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Ideia #16

Uso de Aglomerado de Coco com Polvilho como alternativa ao PET e isopor em embalagens para delivery de alimentos prontos para consumo

Este projeto não foi selecionado para a fase de Prototipagem/Modelagem.

Qual problema você enxerga nas soluções atuais?

Podemos observar nos últimos anos o crescimento exponencial no mercado de varejo de food service no Brasil, que envolve as refeições preparadas, fora de casa, em estabelecimentos especializados e servidas dentro do lar. Uma das consequências mais negativas dessa tendência está sendo o impacto ambiental causado pelo descarte de toneladas de embalagens já utilizadas que em grande maioria têm como matéria prima o papelão, o PET, o isopor e outros plásticos não bio-degradáveis. Um exemplo específico é o meu caso: possuo um restaurante especializado saladas grande e parte das nossas vendas provém de entregas à domilicio ou pedidos para viagem. Atualmente condicionamos nossas saladas em embalagens PET (Saladeira 1300ml, exemplo no link no final da página), que foi a única opção que encontramos no formato e tamanho que precisávamos. O molho é servido a parte para não murchar as folhas durante o percursos da entrega. No entando, a quantidade de material que é descartado após o produto ser consumido (sacola kraft + saladeira + molheira (também em PET) + talheres descartáveis) é grande e estamos em busca de uma solução mais sustentável e alternativa para o PET.

E como é a sua solução?

Proponho uma solução alternativa sustentável para a matéria-prima usada na confecção de embalagens onde são acondicionados os alimentos prontos para consumo que são preparados fora do lar (varejo de food service - delivery e take-away)

A idéia é desenvolver uma linha de embalagens usando como matéria-prima o Aglomerado de Coco com Polvilho desenvolvido pela Ybá.

Acredito que assim como eu, muitos empreendedores do ramo gastronômico, principalmente com enfoque em alimentação saudável e orgânica, se interessariam pelo produto.

Como essa ideia se encaixa na chamada criativa atual?

O Aglomerado de Coco com Polvilho seria a principal matéria-prima da embalagem. No entando, precisaria ser recoberto com resina poliuretana para suportar a umidade dos ingredientes e ser previamente submetido pela aprovação da ANVISA.

De acordo com a Ybá, o material é facilmente conformável, com processo de prensagem a frio com molde e contra-molde, o que permite experimentações com formas orgânicas, garantindo rigidez ao objeto, apesar da baixa densidade.

Por isso, acredito que tendo o aval da ANVISA, o Aglomerado de Coco com Polvilho seja a melhor alternativa para substituir matérias-prima pouco sustentáveis como o PET e o isopor na confecção das embalagens.

Produtos parecidos que já existem no mercado

  1. http://www.galvanotek.com.br/site/produtos.php?n1=2&n2=1

Painel de referências

Envie referências, imagens interessantes, e qualquer outra figura que possa ajudar a definirmos o conceito e forma do produto.

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    Thiago MaiaTerça, 15 de Janeiro de 2013 | 11h58
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    Talvez um dos pontos críticos dessa ideia seja a questão de escala. Ao menos em um primeiro momento, não acredito que seja possível pensar em uma linha de embalagens que vise substituir, por exemplo, bandejas de isopor. Acho que teria que ser trabalhada 01 só embalagem (e não uma linha, para facilitar o processo de desenvolvimento), e ela seria bem mais cara que o isopor. E junto dessa embalagem deveria vir uma comunicação ao consumidor de que ele teria que pagar mais caro pela salada com essa embalagem (pois nesse ponto entra a questão da conscientização, de que o "barato" de uma embalagem de isopor é ilusório, pois estamos na verdade pagando caro pelo impacto que ciclo de vida do isopor causa no ambiente)...

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    Adama SaraivaSegunda, 14 de Janeiro de 2013 | 20h35
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    ..... se o material for mesmo o princípio para um bom isolante térmico, eventualmente acrescentando alguns outros materiais também, teremos a alternativa para todo tipo de embalagens de isopor: pra sorvete, para as bebidas para transporte, vacinas.... De todos os tamanhos segundo as diferentes necessidades!

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    FernandaSegunda, 14 de Janeiro de 2013 | 21h00
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    Com certeza Adama! Sendo comprovadamente viável, a gama de utilidades para as embalagens feita com esse material é praticamente infinita. Obrigada pela colaboração

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    Adama SaraivaSegunda, 14 de Janeiro de 2013 | 20h12
    1Applause_star_smallAplauso

    Acho essa idéia muito boa, só não sei se é viável, mas, fazendo uso de material da chamada criativa, podemos elaborar. Mais que isso, essa idéia é importante, porque são necessarias alternativas para as embalagens, urgentemente!..

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    Pedro ThemoteoDomingo, 30 de Dezembro de 2012 | 13h31
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    Outro dia me falaram de quentinha ecológica e lembrei do seu projeto, é realmente uma necessidade! Até poque é super chato separar o resto orgânico da quentinha para colocá-la no lixo de alumínio.

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    Pedro ThemoteoSegunda, 10 de Dezembro de 2012 | 19h16
    2Applause_star_smallAplausos

    Uma boa referencia: http://www.cbpak.com.br/

  • Perfil
    FernandaSegunda, 14 de Janeiro de 2013 | 21h03
    0Applause_star_smallAplausos

    Obrigada pela referência Pedro. Eles com certeza já deram um primeiro passo muito importante. Quem sabe com a fibra de coco não possamos ir um pouco além e desenvolver embalagens mais complexas, com por exemplo tampas e encaixes que possam atender outras necessidades?

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    Bruno TemerSegunda, 10 de Dezembro de 2012 | 18h18
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    Neste caso, alem da possibilidade de recobrir com P.U., existem filmes plasticos, alguns de base bio e compostáveis que poderiam recobrir a parte interna das embalagens sem a necessidade de se aplicar o P.U. estes filmes poderiam ser aplicados na fase de montagem e acabamento das embalagens.

    Um bom exemplo são os plasticos "ECO" da BASF - http://www.basf.com.br/default.asp?id=5138

  • Perfil
    FernandaSegunda, 14 de Janeiro de 2013 | 21h05
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    Tem razão, Bruno. Esse tipo de filme plástico poderia seria a solução ideal.

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