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Ideia #10

PanelaBruxa: caixa témica para cozinhar pela manutenção do calor.

Este projeto não foi selecionado para a fase de Prototipagem/Modelagem.

Qual problema você enxerga nas soluções atuais?

Desperdício de energia, desperdício de vitaminas, gasto de tempo vigiando a panela, e, eventualmente... comida queimada! Grande parte da energia que gastamos para cozinhar serve para repor calor na panela, que dispersa o calor. Além disso, a permanência da panela no fogo leva a perdas de vitaminas e nutrientes. Se esquecida no fogão, periga incendiar.

E como é a sua solução?

Se conseguirmos manter a panela quente e a água a 100 graus ou próximo disso, não precisaremos mantê-la no fogo.

Proponho uma caixa térmica para colocarmos a panela quente dentro. Os alimentos serão cozidos no calor mantido pelo isolamento térmico que a caixa oferece. Economizamos energia e poupamos as vitaminas e nutrientes de se deteriorarem por excesso de calor. E por mais que esqueçamos a panela, a comida nunca vai queimar.

Como essa ideia se encaixa na chamada criativa atual?

A caixa tem formato cilíndrico, tem paredes de 3 a 4 centímetros de espessura, a superfície interna e externa são endurecidas com goma de polvilho e o interior das paredes tem fibra de coco solta, funcionando como isolante térmico. Há uma tampa, semelhante ao resto da caixa em seu material.

Alguns esboços

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Painel de referências

Envie referências, imagens interessantes, e qualquer outra figura que possa ajudar a definirmos o conceito e forma do produto.

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    Francisca NachtSábado, 26 de Janeiro de 2013 | 00h11
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    Olha o que acabei de ler, pode ter inspiração útil aqui tb: http://www.good.is/posts/this-wonderbag-could-keep-women-safer-and-limit-millions-of-tons-of-carbon?utm_medium=social&utm_source=fbwall&utm_campaign=wall

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    Claire S FreemanTerça, 22 de Janeiro de 2013 | 17h44
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    No natal minha mãe, quando queria comida pra festa, embrulhava a panela bem quente em bastante jornal para manter o calor e prendia com tape ou um pano. De fato a comida continuava cozinhando.

  • Picture?type=square
    Rafael Nunes ValérioQuarta, 16 de Janeiro de 2013 | 17h44
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    Utilizar esferas de vidro para apoiar a panela, para não danificar o material interno, e o vidro tem uma condução de calor mais demorado.

  • Picture?type=square
    Rafael Nunes ValérioQuarta, 16 de Janeiro de 2013 | 17h42
    1Applause_star_smallAplauso

    Fazer a tampa na parte de baixo, assim ela serve como base para a panela.

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    Adama SaraivaSegunda, 14 de Janeiro de 2013 | 20h21
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    Eu gosto muito porque me faz pensar além..... se o material for mesmo um bom isolante térmico temos a alternativa para todo tipo de embalagens de isopor.
    Eu e alguns amigos, costumamos usar o método sugerido, mas fazemos com uma caixa grande de isopor e ainda colocamos uma manta encima da panela.
    Resta saber como será com essa opção de material...

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    Francisca NachtSegunda, 07 de Janeiro de 2013 | 16h56
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    Um classico da culinaria dinamarquesa (onde moro) é um prato parecido com o arroz com leite. Fica umas duas horas borbulhando no fogo baixo. O truque das mães trabalhadoras é começar de manhã até ferver, enrolar no cobertor, sair pra trabalhar, e quando chega em casa fim do dia com mãe exausta e crianças famintas, a janta tá pronta :) É a panela bruxa low tech, já usei MUITO. Gostei do conceito da cozinha sustentável modular, cada um dá o passo que puder e ninguém fica por fora por falta de sol.

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    Flavia SoaresSegunda, 07 de Janeiro de 2013 | 20h16
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    Isso aí Francisca! Minha avó já enrolava as panelas em cobertor quando tínhamos que levar o almoço pra casa de alguma tia. A comida saía do fogão e terminava de cozinhar no carro, no trajeto para seu destino, embrulhada nas mantas. Chegava pronta e quentinha!

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    Pedro Junqueira BeckerSegunda, 03 de Dezembro de 2012 | 02h59
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    Cara, já viu isso aqui? http://fogaosolar.net/

    Acredito já ser uma evolução da idéia, pois não usa outras energias a não ser a solar (totalmente de graça).

    Acho que poderíamos adicionar a utilização de energia renovável nesse projeto, e pensar em um utensílio global que substitua por completo o fogão, o microondas e os fornos (tanto elétricos como a gás).

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    Pedro Junqueira BeckerSegunda, 03 de Dezembro de 2012 | 03h03
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    Deixa eu melhorar o que eu escrevi :)

    Não sei que materiais utilizar, mas sei que são tecnologias possíveis. Acredito que idéias tem que ser analisadas, afinal esse é o nosso propósito, transformar cada ideia na melhor ideia.

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    Flavia SoaresSegunda, 03 de Dezembro de 2012 | 18h17
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    Oi Pedro, valeu o comentário!
    A idéia de independência do combustível para cozinhar é ótima. Acho mesmo que é um ideal a ser alcançado, nem que para isso tenhamos que reformular a própria alimentação, substituindo o cozido pelo cru, pelo germinado, pelo desidratado...

    Neste restaurante chileno, no meio do deserto, http://solarcooking.wikia.com/wiki/Villaseca_Solar_Restaurant
    Toda a comida é preparda em aparatos solares. É uma atração turística ir comer lá!

    Dá pra ver que não são aparatos pequenos, nem leves. E o restaurante tá numa região de alta insolação, dias ensolarados o ano todo.

    A PanelaBruxa pode ser mais direcionada ao uso em apartamentos, onde é mais fácil a gente ter um fogão do que uma nesga de sol na varanda (se houver varanda).

    Se pensarmos em sistema modular para preparo de alimentos, aí sim: temos o módulo PanelaBruxa, o módulo fogão solar parabólico, o módulo forno solar, o módulo estufa e etc... e comporíamos a nossa "cozinha" conforme a disponibilidade de sol. Se moro num conjugadinho, vou usar só a PanelaBruxa; se tenho uma lage que toma sol o dia inteiro, já posso pensar num fogão parabólico, e assim por diante.

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